Σε όλα τα Μεσογειακά κράτη και πιο πολύ στα νησιώτικα, ήδη από την αρχαιότητα υπήρχε η ανάγκη λόγω των συχνών παρατεταμένων άνομβρων ετών, για αποθήκευση πόσιμου νερού. Η ανάγκη αυτή, οδήγησε τον άνθρωπο να κατασκευάσει υπόγειες ή επιφανειακές δεξαμενές νερού. Οι Βυζαντινοί, τον 4ον μ.χ. αιώνα, χ...