Το μοναστήρι του Αγίου Προκοπίου, το οποίο αποτελεί Μετόχι της Ιεράς Μονής Της Παναγίας του Κύκκου, βρίσκεται κτισμένο στην Έγκωμη της επαρχίας Λευκωσίας. Λίγα μόνο μέτρα μακριά από την πρεσβεία της Ρωσίας και την αντίστοιχη των ΗΠΑ.
Το μοναστήρι έχει μακράν ιστορία που φθάνει στα χρόνια της Τουρκοκρατίας. Χρόνια που το τιμούν για την συμμετοχή του στους αγώνες του Κυπριακού Λαού για ελευθερία και αυτοδιάθεση.
Στα δύσκολα χρόνια που επέβαλαν οι κατακτητές, το μοναστήρι ήταν το στήριγμα όλου του Λαού της Κύπρου. Κατά χιλιάδες κατέκλυζαν καθημερινά την αυλή του, φέρνοντας μαζί τους Τάματα, φορτωμένα σε βοϊδάμαξες, γαϊδούρια και ότι άλλο διέθετε ο κάθε ένας. Έρχονταν προσκυνητές από όλες τις επαρχίες αλλά κυρίως από την πεδιάδα της Μεσαορίας, με μόνη παράκληση προς την Παναγία να μην υπάρξει ανομβρία ή να τελειώσει η ανομβρία.
Το Μετόχι, ευτύχισε να έχει πανάξιους Ηγουμένους, που αγαπούσαν την Μονή αλλά και τον άνθρωπο. Μέσα από πολλούς αγώνες, κατάφεραν και στην περιφέρεια του μοναστηριού, δημιούργησαν τεράστιους ελαιώνες και περιβόλια με πορτοκάλια. Τα παραχωρούσαν στους χωρικούς έναντι ενός συμβολικού ποσού. Με αυτό τον τρόπο βοηθούσαν τον λαό να μην πεινάσει.
Με την επέκταση της Λευκωσίας εκτός των τειχών από τα βορειοανατολικά, της Έγκωμης από τα βορειοδυτικά και του Στροβόλου από τα νότια αλλά και οι ραγδαία αυξανόμενες ανάγκες για στέγαση, οδήγησαν την Μονή στο να οικοπεδοποιήσει τους ελαιώνες και τα περιβόλια.
Το τεράστιο φιλανθρωπικό έργο της Μονής, το οποίο επεκτείνεται και εκτός Κύπρου, τιμά όλους τους κατά καιρούς Ιεράρχες της και ιδιαίτερα τον νυν Νικηφόρο, ο οποίος βαδίζει στα χνάρια του Ηγουμένου Γεράσιμου.
